En perpétuel développement, notre pôle restauration vous propose un ensemble de prestation allant de la restauration collective, aux plateaux repas haut de gamme, en passant par le traiteur et l’organisation de vos séminaires d’entreprises.
L’équipe est composée de 2 responsables de pôles titulaires d’un BTS en hôtellerie restauration, de 8 moniteurs, 1 agent de cuisine et 40 travailleurs en situation de handicap.
En perpétuel développement, notre pôle restauration vous propose un ensemble de prestation allant de la restauration collective, aux plateaux repas haut de gamme, en passant par le traiteur et l’organisation de vos séminaires d’entreprises.
L’équipe est composée de 2 responsables de pôles titulaires d’un BTS en hôtellerie restauration, de 8 moniteurs, 1 agent de cuisine et 40 travailleurs en situation de handicap.
Nous vous proposons une offre élargie au périmètre des cocktails et buffets évènementiels, en nous appuyant notamment sur une collaboration avec Lars
La cuisine centrale La Mare Savin est intégrée au pôle « Restauration, traiteur Salle de séminaire ». Notre cuisine possède les agréments HACCP n°
Situé 38 rue Jean Jaurès, au centre-ville de Trappes, notre restaurant Le Douze Heures est ouvert du lundi au vendredi de 12h
Pour mieux répondre aux préoccupations des entreprises, notre pôle « Restauration & Salles de séminaire » met à̀ votre disposition une offre de plateaux
Que ce soit pour quelques salariés en formation ou pour 200 participants, l’ESAT La Mare Savin propose aux entreprises une offre large
Ouverte en mars 2018, la Cafétéria Alpha est située dans les locaux de l’Hôtel du département des Yvelines à Guyancourt (Saint Quentin-en-Yvelines)
Nous vous proposons une offre élargie au périmètre des cocktails et buffets évènementiels, en nous appuyant notamment sur une collaboration avec Lars
La cuisine centrale La Mare Savin est intégrée au pôle « Restauration, traiteur Salle de séminaire ». Notre cuisine possède les agréments HACCP n°
Situé 38 rue Jean Jaurès, au centre-ville de Trappes, notre restaurant Le Douze Heures est ouvert du lundi au vendredi de 12h
Pour mieux répondre aux préoccupations des entreprises, notre pôle « Restauration & Salles de séminaire » met à̀ votre disposition une offre de plateaux
Que ce soit pour quelques salariés en formation ou pour 200 participants, l’ESAT La Mare Savin propose aux entreprises une offre large
Ouverte en mars 2018, la Cafétéria Alpha est située dans les locaux de l’Hôtel du département des Yvelines à Guyancourt (Saint Quentin-en-Yvelines)
Notre cuisine centrale dispose d’une certification HACCP (Hazard Analys Critical Control Point) relative aux normes d’hygiène et pour laquelle l’ensemble de l’équipe est régulièrement formé.
Nous nous soumettons à des audits externes réguliers. Le dernier contrôle de la DDPP (Direction Départemental de Protection des Populations) A 2T2 R2ALIS2 EN 2019 ;
Notre cuisine centrale dispose d’une certification HACCP (Hazard Analys Critical Control Point) relative aux normes d’hygiène et pour laquelle l’ensemble de l’équipe est régulièrement formé.
Nous nous soumettons à des audits externes réguliers. Le dernier contrôle de la DDPP (Direction Départemental de Protection des Populations) A 2T2 R2ALIS2 EN 2019 ;
L’ESAT La Mare Savin s’est engagé dans une démarche responsable du point de vue social et environnemental. Ainsi, avant même la promulgation de la loi de lutte contre le gaspillage et pour une économie circulaire, nos équipes ont fait le choix de réduire au maximum le recours au jetable et emballage à usage unique. Nous travaillons avec différents fournisseurs de matières premières nous proposant une gamme de produits issus de l’agriculture locale, raisonnée et/ou biologique. Récemment, l’ESAT a fait le choix de créer un poulailler permettant à la fois de réduire nos déchets alimentaires tout en offrant un médiateur éducatif pertinent pour les travailleurs en situation de handicap.
Notre gamme de plateaux repas est également responsable. Le plateau repas est réutilisable plus de 500 fois. Sans aucun emballage jetable, il est livré et repris en véhicule électrique.
L’ESAT La Mare Savin s’est engagé dans une démarche responsable du point de vue social et environnemental. Ainsi, avant même la promulgation de la loi de lutte contre le gaspillage et pour une économie circulaire, nos équipes ont fait le choix de réduire au maximum le recours au jetable et emballage à usage unique. Nous travaillons avec différents fournisseurs de matières premières nous proposant une gamme de produits issus de l’agriculture locale, raisonnée et/ou biologique. Récemment, l’ESAT a fait le choix de créer un poulailler permettant à la fois de réduire nos déchets alimentaires tout en offrant un médiateur éducatif pertinent pour les travailleurs en situation de handicap.
Notre gamme de plateaux repas est également responsable. Le plateau repas est réutilisable plus de 500 fois. Sans aucun emballage jetable, il est livré et repris en véhicule électrique.
